2010. február 4., csütörtök

Kalács kenyérsütőben sütve

Finom, foszlós kalács. Ahhoz képest, hogy kenyérsütőben sült, igazán finom.

Ez a recept az nlcafe Kenyérsütőben sütit fórum 10. hozzászólásából való, fokrisz írta be Csíkos kakaós kalács néven.

Egy kicsit változtattam a recepten, ide azt írom be, ahogy én készítettem:

A kenyérsütőben alulra kerül:
2,7 dl langyos tej
2 tojás sárgája
7 dkg vaj beledarabolni (nem kell olvasztani)
utána:
50 dkg liszt
a liszt közepébe mélyedést készítünk, ahová belemorzsoljuk az élesztőt (1/3 kocka friss élesztő, kb. 1,7 dkg)
az élesztőt betakarjuk a liszttel
a liszt egyik végébe kerül a 6 evőkanál cukor és az 1 cs. vaníliás cukor
a másik végébe az 1 csapott teáskanál só

Kenyérsütőgép Normál (1-es) program
kisebb súly
közepes szín
3 óra 20 perc alatt készül el a kalács

Tehetünk bele mazsolát, vagy a legvégén (mielőtt befejezi a keverést) 2 evőkanál kakaót, amitől csíkos lesz a kalács.

Én most úgy készítettem, hogy az egyik fele sima lett, a másik fele pedig a kakaótól csíkos. Amikor leállt a gép, vagyis végzett a dagasztással, kivettem a gépből a tésztát, kettévágtam és az egyik felébe belegyúrtam kb. 1 evőkanál kakaót. Utána gyorsan visszatettem a kenyérsütőgépbe, ami folytatta tovább a programját, kelesztett és sütött. Így lett egyszerre kétféle kalácsunk.



23 megjegyzés:

  1. Szia, megsütöttem a kalácsot és igazi finom, foszlós kalács! Tényleg nem érződik az állagán hogy gépben készült, mert puha a héja. Több receptet elovastam, de ez tűnt a legszimpibbnek, nem bonyolult (hogy vedd ki a gépből, keleszd még, stb.), elég cukor van benne (nálam sok ott bukott meg, hogy 2 ek cukor- attól hogy lenne édes a kalács?) és még nem is drága! És szép magas lett! Én annyit változtattam hogy édes kenyér programon sütöttem, az nálam 3'50. Úgyhogy, ez lesz "A kalácsreceptem"! Köszi, hogy közreadtad! Üdv, egy lelkes sütögető

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Örülök, hogy ízlett a kalács.
    Üdvözlettel: Mónika

    VálaszTörlés
  3. Szia!

    Köszi a receptet, én is kipróbáltam. Nagyon finom lett!;)

    Üdv: laci

    VálaszTörlés
  4. Szia!
    Nagyon szívesen. Örülök, hogy ízlett.
    Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  5. Most lett kész a kalácsom - külsőre nagyon esztétikus, remélem a belseje is olyan lesz.
    köszi ezt az egyszerű receptet.
    üdv. marcsi

    VálaszTörlés
  6. hát............. sajnos nem lett finom a kalács. a teteje alatti réteg szappanos lett, kicsit ízetlen. Biztos én rontottam el valamit, bár a megadott mennyiségeket pontosan kimértem.
    Igaz, hogy én vegyesen szitálom össze a lisztet (sima és rétesliszt 2-1 arányban.) Lehet, hogy a kevert liszt az oka? Kérlek, ha tudsz válaszolt.
    köszi
    üdv. marcsi

    VálaszTörlés
  7. Szia! Sajnálom, hogy nem sikerült a kalács. Nekem még nem volt ilyen problémám. Ezt a receptet nagyon régen tettem fel, akkor még nem kevertem a lisztet, azóta viszont én is keverem ugyanilyen arányban és mindig sikerül. A hétvégén én is megsütöm és megírom, hogy sikerült.
    Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  8. Szia! Most kaptam kenyérsütőt és megsütöttem ezt a receptet. Isteni finom, omlós lett. Nem maradt belőle egy szem se. Köszi a receptet. Üdv.: Vica

    VálaszTörlés
  9. Szia! Örülök, hogy ízlett :). Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  10. Szia! Kenyeret már sok-sok éve sütök, de kalácsot még egyszer sem próbáltam. Örülök, hogy a Te recepted alapján próbáltam először. Nagyon szuper lett, jobb mint bármelyik bolti verzió. Most másodjára már kevertem a liszteket és kakaót is tettem bele, egyre jobb az eredmény! :-)
    Köszi,
    Bori

    VálaszTörlés
  11. Szia!
    Nagyon örülök, hogy ennyire tetszik :)
    Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  12. Szia Én most fogom először használni a sütőt. Beletettem a gépbe a hozzávalókat, ahogy írtad, viszont nem tudom, hogy melyik program mi rajta? Én a tészta nevűt választottam (dough). Gondolom ez csak keveri és dagasztja?

    VálaszTörlés
  13. Szia! Gondolom mostanra már el is készült a kalácsod. Szerintem jó programot választottál, mert a dough csak dagaszt és keleszt. Remélem, hogy sikerült és ízlik is. Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  14. Én már elég rég óta sütöm ezen recept alapján a kalácsot és a család és rokonság kedvence. Ma este is ez lesz. Már kel a gépben és nagyon várjuk. Most sima lesz, de szoktam kakaóval is. Isteni finom, csak kiszedni nem túl egyszerű a formából, mert annyira foszlós. Másnapra még sosem maradt. :)

    VálaszTörlés
  15. Nagyon örülök, hogy ennyire ízlik :).

    VálaszTörlés
  16. Már háromszor készítettem el ezt a kalácsot kenyérsütőben.Először édes kenyér programon sütöttem, de nem volt jó, mert a tészta az üvegig ért és a teteje nyers lett.Most már a normál 1-es programon sütöm, annyi a baj vele, hogy a kakaót teljesen belekeveri és nem csíkos lesz, de nagyon-nagyon ízlik mindenkinek.Ja..., én egy csomag szárított élesztőt használok!Köszönöm ezt a szuper receptet!

    VálaszTörlés
  17. Örülök, hogy végül sikerült a kalács :). Én a kakaót mindig a keverés vége előtt kb. 1 perccel teszem hozzá, ezért lesz csíkos. Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  18. Szia! Most készül a kalács, amint kész, megírom,hogy sikerült :)

    VálaszTörlés
  19. Ma sütöttem meg, nagyon finom lett! :)
    Ha netán valakinek egy lapátos kenyérsütője van, az csak 40 dkg lisztből készítse (ahhoz 2.2 dl tej) és figyelje, mert a kelésnél "kiszaladhat" az üstből! És itt a nagy méretű program kell, hogy átsüljön és szép legyen. :)

    VálaszTörlés
  20. Szia Mónika!
    Megsütöttem a kalácsot, kurva jó lett...
    A páromnak is nagyon ízlett, meg is hálálta!!!!
    Köszönöm, ezt Neked köszönhetem!
    u.i.: Amúgy én is Papp vagyok, csak Zoli

    VálaszTörlés
  21. Örülök, hogy sikerült a kalács és hogy ennyire ízlik nektek! :)
    Üdv.: Mónika

    VálaszTörlés
  22. Bátran ki merem jelenteni, hogy ez a legjobb kalács recept. Isteni finom! Hatalmas köszönet érte! :) Tavaly az egyik kalács sütésénél fogalmam sincs mit csinálhattam, de akkorára megnőtt, hogy kinyomta a gép tetejét és a végén már úgy sült meg. :)

    VálaszTörlés
  23. Nagyon örülök, hogy ilyen sikere volt a kalácsnak! :)

    VálaszTörlés