Répafasírt

Ezt a receptet a Nosalty-n találtam: Zabpelyhes répafasírt hagymásan
 

 Egy kicsit változtattam az arányokon. Én így készítettem:

Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa
20 dkg zabpehely
2 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma 
6 ek. zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
pirospaprika ízlés szerint

zsemlemorzsa a hempergetéshez
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A megtisztított répákat almareszelőn lereszeljük, megsózzuk és kicsit állni hagyjuk.

Közben a vöröshagymát és a fokhagymát konyhai aprítóval pépesítsük.

A répához hozzáadjuk a hagymákat, a zabpelyhet, a tojásokat és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint borsozzuk és megszórjuk pirospaprikával.

Jól összekeverjük, kicsit állni hagyjuk, hogy a zabpehely magába szívja a répa levét. Utána gombócokat formálunk, zsemlemorzsába hempergetjük és bő olajban kisütjük.

Pikáns csirkés tészta

Az ötletet innen vettem: Pikáns csirkés tészta

 
Hozzávalók:
50-60 dkg csirkemell filé
2 tk. vaj
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt bors
fél kk. őrölt köménymag
1 kk. oreganó
1 kk. kakukkfű
1 kk. pirospaprika
1 dl víz
3 dl tejszín
10 dkg reszelt sajt
25 dkg száraztészta
ízlés szerint só

Elkészítés:
A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük.

A csirkemellet apró kockára vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Ha a csirkemell átpirult, félrekapirgáljuk a serpenyőben, az üres részre rádobjuk a vajat. Ha megolvadt mehet bele a felaprított újhagyma és az átnyomott fokhagyma. Átpirítjuk, majd összekeverjük a csirkemellel. 

Hozzáadjuk a fűszereket, összeforgatjuk, felöntjük a vízzel, a tejszínnel. Összeforraljuk, megszórjuk a reszelt sajttal és folyamatos kevergetés mellett készre főzzük. Amikor már kellően sűrű a szaft, belekeverjük a kifőtt tésztát.

A kész ételt petrezselyemmel díszíthetjük.

Nyári omlett

A Kiskegyed újságban olvastam ezt a recit és nagyon megtetszett, így ki is próbáltam. Gyors és finom vacsora lett belőle.

A recept így szólt:
Verjen fel 2 tojást 5 evőkanál tejjel. Sózza, borsozza. Vágjon össze kevés friss citromfüvet, s azt is tegye a tojáshoz. Kenjen ki egy bevonatos serpenyőt, és süssön omlettet. Ha kész, hajtsa össze, csúsztassa tányérra, s rakja körbe 20 dkg eperrel.