Túrós lepény

 Ez a recept Limarától származik.

 Hozzávalók, ahogy én készítettem:

• 30 dkg finomliszt
• 1 tk. só
• 1 ek. porcukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 2-3 ek. tejföl
• 1,5 dkg élesztő

Kimérjük a lisztet, elkeverjük a sóval és a porcukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt is. A vajat kis kockákra vágva adjuk hozzá és elmorzsoljuk a liszttel. Ezután a közepébe mélyedést készítünk, ide ütjük a tojást és tesszük a tejfölt. Egy közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk és félretesszük míg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék:

• 1,5 kg túró
• 20 dkg porcukor
• csipet só
• 1 vaníliás cukor
• 3 tojás sárgája
• 2 ek. búzadara
• 1 dl tejföl
• 4 tojásfehérje

 A tojásfehérje kivételével az összes hozzávalót alaposan elkeverjük. A fehérjéből kemény habot verünk és a túrókrémhez keverjük.

A sütőt 160 fokos légkeverésre állítjuk.

A tésztát kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe (35x40 cm) tesszük. Óvatosan a tésztára öntjük a tölteléket és elsimítjuk. 45 percre az előmelegített sütőbe tesszük. Amíg sül elkészítjük a mázat, amivel majd megkenjük.

tetejére:

• 1 tojás sárgája
• 1 ek. porcukor
• 3 ek. tejföl

A hozzávalókat kikeverjük és harminc perc sütés után a túró tetejére kenjük. A sütőt átállítjuk a légkeveréses grillre és a tepsit további 15-20 percre visszatoljuk. Akkor jó, ha a teteje szép aranyszínű hólyagosra sül.

 

 

Nyújtófás rétes

 

Hozzávalók a tésztához (8 rúd):

50 dkg liszt

6 dkg zsír

2 db tojás

2 ek. ecet (10%-os)

2 csipet só

kb. 2 dl víz

 

A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól nyújtható tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk és megkenjük 7 dkg zsír és 7 dkg liszt keverékével, feltekerjük, majd 20 percig pihentetjük. Ekkor ismét vékonyra nyújtjuk és ismét megkenjük 7 dkg zsír és 7 dkg liszt keverékével, feltekerjük, 8 részre vágjuk, majd 20 percig pihentetjük. Az idő letelte után egyenként kinyújtjuk, megtöltjük, tetejét étolajjal megkenjük és sütőpapírra helyezve 30-40 perc alatt megsütjük.

 

Töltelékek:

túrós:

1 kg túró

cukor (ízlés szerint)

2 cs. vaníliás cukor

kb. 5 dkg mazsola

4 ek. tejföl

3. ek. búzadara 

meggyes:

1 kg kimagozott meggy

cukor (ízlés szerint

fahéj

lekváros:

ízlés szerinti lekvár

diós:

dió

cukor

lekvár

mákos:

mák

cukor

lekvár 

Túrós és meggyes tölteléknél a kinyújtott tésztát kicsit megszórjuk búzadarával.

 

 

Brownie

Ezt a receptet itt találtam: Brownie Anna konyhájából

Hozzávalók:
100 g finomliszt
225 g margarin
200 g étcsokoládé
  60 g cukrozatlan kakaópor
  5 db tojás
250 g cukor

Elkészítés:

A margarint a feldarabolt étcsokival vízgőz felett megolvasztjuk. Mikor már olvadt, elkeverjük benne a kakaóport és félretesszük hűlni.

Az egész tojásokat a cukorral jó habosra keverjük habverő segítségével a legmagasabb fokozaton. Szép fényes, sűrű habot kell kapnunk. Levesszük legkisebb fokozatra a konyhai segédeszközt és hozzákeverjük lassan a vajas csokit. Marad az alacsony fokozat, így megy hozzá végül a liszt. Ezzel már csak kb. 1 percig dolgoztatjuk és kész!

 

20×30 centis sütőpapíros tepsibe öntjük. Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Akkor jó, ha a tetején már érezhető-látható a vékony réteg, ami elkezdett berepedezni. Óvatosan megnyomkodva még puha alatta, kicsit folyós is, mintha nem sült volna meg.

 

sütési hőfok: 180°C

sütési mód: hőlégkeveréses

tepsi mérete: 20x30 cm

Répatorta

Ez a répatorta isteni finom!!! 💖

Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 bögre kristálycukor (lehet barnacukor is)
1/2 bögre étolaj
3 egész tojás
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola (dió vagy mandula is lehet)
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.

A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).

A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).

Kihűlés után cukormázat tegyünk a tetejére.

Cukormáz:
20 dkg porcukor
3 ek. citromlé
2 ek. víz

A hozzávalókat kikeverjük és a kihűlt répatorta tetejére öntjük.

💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟

Répatorta egészségesebb változatban 😉 

Ez is isteni finom!!! 💗

Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt  
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1,5 bögre ERITRIT  
1/2 bögre étolaj  
3 egész tojás  
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék  
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola  
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:  

Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.

A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).

A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).

Grízes, bögrés, almás süti

Ez a recept innen származik: Grízes, bögrés, almás süti

A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk. 

Hozzávalók:
1 bögre kefír vagy joghurt
1 bögre gríz
2 tojás
3 ek. liszt
3 nagyobb méretű alma
1 tk. sütőpor
5-6 ek. cukor (ízlés szerint)

Elkészítése:
A grízt, a lisztet, a cukrot, a felvert tojásokat, a kefirt és a sütőport összekeverjük, letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, vagy apróra vágjuk és enyhén kinyomkodjuk a levét, ízlés szerint fahéjjal is ízesíthetjük. A tésztát vegyük ki a hűtőből és keverjük hozzá a reszelt almát. Öntsük kivajazott, kilisztezett tortaformába és 180 fokos sütőben nagyjából 30-40 perc alatt süssük meg. Mikor a tészta langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral.
A tésztába tetszés szerint tehetünk mazsolát, csokoládédarabokat is ízlés szerint. 

Almás-diós fahéjas gyors süti

Ezt a receptet itt találtam: Almás-diós fahéjas gyors torta recept

Hozzávalók: 
11 dkg vaj 
15 dkg cukor 
2 tojás 
1 vaníliás cukor 
20 dkg liszt 
1,5 tk. sütőpor 
csipetnyi só 
2,5 dl joghurt/tejföl

Töltelék: 
4 alma 
2 tk. fahéj 
10 dkg dió 
10 dkg (barna) cukor

Elkészítés:
Töltelék:

Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A darált diót a cukorral és a fahéjjal összekeverjük.

Tészta:

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, azután lassan a többi hozzávalót is.

Egy közepes tepsit vagy egy kb. 26 cm-es tortaformát kizsírozunk és a fele tésztát beleöntjük. Rászórjuk az almát, majd a diós keverék felét. Mehet rá a tészta másik fele és a tetejére a maradék diós keverék.

180 fokos, előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.

Kefíres sütemény

Ezt a receptet itt találtam: Kefíres sütemény

Hozzávalók:
1 pohár kefír/joghurt
1 pohár cukor
2 pohár liszt
1/2 pohár olaj
2 db tojás
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
ízlés szerint 2 marék magozott meggy, vagy mazsola, 
vagy kimaradt mikulás (nyuszi) csokik

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan, csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kb. 22X25 cm-es), előmelegített légkeveréses sütőben, kb. 200 fokon, kb. 25 perc alatt megsütjük.

Én joghurttal készítettem és a mércém 2 dl-es pohár volt.

 

 

Nyolcperces epres süti

Ezt a receptet itt találtam: Nyolcperces epres

Hozzávalók:
– másfél bögre cukor (2,5 dl-es)
– 2 tojás
– 3 bögre liszt
– 1 csomag sütőpor
– egy csipet só
– fél bögre étolaj
– másfél bögre tej
– fél kg eper (vagy több)
+ három-négy evőkanál olvasztott vaj és kristálycukor a szóráshoz

Elkészítése: 

A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban. Ezután kidíszítjük a tetejét a hosszában kettévágott eperszemekkel. 190-200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc aranyszínűre sütjük (tűpróbát végzünk). Még forrón alaposan megkenjük olvasztott vajjal és addig szórjuk a tetejét kristálycukorral, míg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején. Az első néhány réteg ugyanis bele fog olvadni a vajba. Ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Nyugodtan szeletelhetjük forrón is.

Kakaós bögrés süti

Ezt a receptet itt találtam: Tuti bögrés kakaós kocka

Nagyon finom és gyors sütemény :)

Hozzávalók:
3 bögre liszt
2 bögre cukor
1 bögre olaj
1 bögre szódavíz
4 db tojás
20 gramm sütőpor
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb. 180 fokon  kb. 50 perc alatt megsütjük.

A tepsi mérete kb. 25 X 38 cm.

Hókifli

Van egy nagyon jó hókifli receptem, de most mégis egy másikat próbáltam ki, ami nagyon finom lett. Ez a hókifli Andi receptje alapján készült.

2013. Húsvét

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Kókuszos kinder pingvin

 

Almás lepény

Túrós süti

Habcsókos kalács

Kalács

Fehér kenyér

 

Túrós süti

Ezt a receptet Kriszti barátnőmtől kaptam. Azt mondta, hogy nagyon finom és tényleg nagyon finom :).

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt

25 dkg margarin

10 dkg kristálycukor

1 ek. tejföl

2 tojás sárgája

késhegynyi sütőpor

A tésztát összeállítjuk, ha nem elég laza, akkor pici tejfölt adunk hozzá. A tésztát nem kell pihentetni csak addig, amíg a tölteléket elkészítjük.

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kg túró

20 dkg kristálycukor

3 egész tojás

5 dkg margarin

2 ek. búzadara

1 citrom héja reszelve (elhagyható)

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, ráterítjük a tölteléket, majd a másik lappal befedjük. A tetejét villával megszúrkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a tetejét porcukorral, vagy vaníliás+fahéjas porcukorral meghintjük.

 

Cica torta és Halacska torta

Megint eltelt egy év. Tomika 13 éves lett, ő Cica tortát szeretett volna,

Dominik 5 éves lett, ő pedig Halacska tortát kért.

A Cica torta Stefánia torta lett, tetején marcipán díszítéssel.

A Halacska torta Puncstorta lett.

Krémes

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg leveles tészta (Lidl)

Hozzávalók a krémhez:
1 l víz
30 dkg cukor
4 cs. vaníliás puding
9 tojás fehérje

Elkészítés:
A tésztából 2 lapot sütünk.

A pudingporokat a vízzel és a cukorral keményre főzzük, majd a legvégén a keményre vert tojáshabot is belefőzzük.

A krémet langyosra hűtjük és megtöltjük a lapokat.

Piskótatekercs lisztmentesen, cukormentesen és tejmentesen

Ezt a receptet a No Salty-n találtam: itt

csokipancsi receptje, ami valóban nagyon finom

Hozzávalók a piskótához:

6 db tojás

5 ek. porédesítő (Canderel)

2 ek. kakaópor (Szerencsi)

csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

1 cs. vaníliás pudingpor

ízlés szerint édesítőszer

5 dl rizstej

cukormentes lekvár

 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Mikor kemény, hozzáadunk 3 ek. Canderel porédesítőt.

A tojások sárgáját kikeverjük a kakaóporral és a maradék 2 ek. Canderel édesítőszerrel.

Összeforgatjuk őket és sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben (nekem 28 cm x 28 cm) megsütjük kb. 20 perc alatt.

Közben elkészítjük a pudingot és kihűtjük.

Mikor kész a piskóta, kihűtjük, megkenjük lekvárral, rátesszük a pudingot és hosszában feltekerjük.