Nyolcperces epres süti

Ezt a receptet itt találtam: Nyolcperces epres

Hozzávalók:
– másfél bögre cukor (2,5 dl-es)
– 2 tojás
– 3 bögre liszt
– 1 csomag sütőpor
– egy csipet só
– fél bögre étolaj
– másfél bögre tej
– fél kg eper (vagy több)
+ három-négy evőkanál olvasztott vaj és kristálycukor a szóráshoz

Elkészítése: 

A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban. Ezután kidíszítjük a tetejét a hosszában kettévágott eperszemekkel. 190-200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc aranyszínűre sütjük (tűpróbát végzünk). Még forrón alaposan megkenjük olvasztott vajjal és addig szórjuk a tetejét kristálycukorral, míg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején. Az első néhány réteg ugyanis bele fog olvadni a vajba. Ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Nyugodtan szeletelhetjük forrón is.