2017. november 16., csütörtök

Répafasírt

Ezt a receptet a Nosalty-n találtam: Zabpelyhes répafasírt hagymásan
 

 Egy kicsit változtattam az arányokon. Én így készítettem:

Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa
20 dkg zabpehely
2 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma 
6 ek. zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
pirospaprika ízlés szerint

zsemlemorzsa a hempergetéshez
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A megtisztított répákat almareszelőn lereszeljük, megsózzuk és kicsit állni hagyjuk.
Közben a vöröshagymát és a fokhagymát konyhai aprítóval pépesítsük.
A répához hozzáadjuk a hagymákat, a zabpelyhet, a tojásokat és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint borsozzuk és megszórjuk pirospaprikával.
Jól összekeverjük, kicsit állni hagyjuk, hogy a zabpehely magába szívja a répa levét. Utána gombócokat formálunk, zsemlemorzsába hempergetjük és bő olajban kisütjük.

Répatorta

Ez a répatorta isteni finom!!! 💖



Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 bögre kristálycukor (lehet barnacukor is)
1/2 bögre étolaj
3 egész tojás
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola (dió vagy mandula is lehet)
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:
Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.
A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).
A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.
180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).
Kihűlés után cukormázat tegyünk a tetejére.

Cukormáz:
20 dkg porcukor
3 ek. citromlé
2 ek. víz

A hozzávalókat kikeverjük és a kihűlt répatorta tetejére öntjük.




💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟

Répatorta egészségesebb változatban 😉 
Ez is isteni finom!!! 💗

Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt  
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1,5 bögre ERITRIT  
1/2 bögre étolaj  
3 egész tojás  
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék  
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola  
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:  
Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.
A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).
A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.
180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).

2017. november 4., szombat

Lekváros bukta


Ez a recept Limarától származik: Lekváros bukta
 

Hozzávalók:
60 dkg liszt 
csipet só 
3 ek. cukor 
2 tojás sárgája 
1 tojás 
3 dl tej 
6 dkg olv. margarin 
2,5 dkg élesztő 
szilvalekvár (én sütésálló vegyes gyümölcsízzel készítettem)
+ 1 tojás a tetejére

Elkészítés:
Kevés cukros, langyos tejben elkeverem az élesztőt, hagyom kb. 10-15 percig, míg szépen megemelkedik. A többi hozzávalóval lágy, hólyagos tésztát dagasztok, a vajat csak a végén adom hozzá. Kelesztőtálban hagyom duplájára kelni. Lisztezett felületre borítom, ujjnyi vastagra elnyújtom. Kb. 8 cm-es négyzetekre vágom, mindre teszek bőven lekvárt, egyesével feltekerem. Egy tepsit vajjal kikenek (vagy sütőpapírt teszek bele), ebbe sorakoztatom a tekercseket. Akkora tepsibe teszem, hogy az egymás mellé ültetett bukták teljesen kitöltsék. Egy ruhával letakarom, hagyom kb. 30 percig kelni, ezalatt ismét szépen megemelkedik. A megkelt buktákat tojással lekenem. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 25 percig, míg szép piros színe lesz. A tepsiből egyben borítom ki, hagyom kicsit hűlni, csak ezután tépkedem szét a kalácsokat.


2017. október 28., szombat

Grízes, bögrés, almás süti


Ez a recept innen származik: Grízes, bögrés, almás süti


A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk. 

Hozzávalók:
1 bögre kefír vagy joghurt
1 bögre gríz
2 tojás
3 ek. liszt
3 nagyobb méretű alma
1 tk. sütőpor
5-6 ek. cukor (ízlés szerint)

Elkészítése:

A grízt, a lisztet, a cukrot, a felvert tojásokat, a kefirt és a sütőport összekeverjük, letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, vagy apróra vágjuk és enyhén kinyomkodjuk a levét, ízlés szerint fahéjjal is ízesíthetjük. A tésztát vegyük ki a hűtőből és keverjük hozzá a reszelt almát. Öntsük kivajazott, kilisztezett tortaformába és 180 fokos sütőben nagyjából 30-40 perc alatt süssük meg. Mikor a tészta langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral.
A tésztába tetszés szerint tehetünk mazsolát, csokoládédarabokat is ízlés szerint. 

Burgonyás lángos

A recept a Facebookon a Sütik a Kenyeres Pajtásoktól című zárt csoportból való Annamária Csíki bejegyzése alapján:


Elkészítés:
Egy tálba tettem a következő hozzávalókat az alábbi sorrendben:
3 dkg élesztő
1 csapott ek. cukor
1,5 dl natur joghurt
2 dl víz
15 dkg liszt
Nem kell összekavarni. Letakartam egy konyharuhával és hagytam az élesztőt kb. 2 órát dolgozni.

Aztán összegyúrtam 2 libatojás nagyságú főtt, tört burgonyával, kb. 60 dkg liszttel és 2 tk. sóval. Dagasztás közben folyamatosan beledolgoztam 5 ek. étolajat. 15 perc pihenés után átmozgattam, majd duplájára kelesztettem.
Étolajjal megkent munkalapra kicipóztam (kb. 125 g), amit majdnem duplájára kelesztettem. 
Ezután egyenként kihúzkodtam és bő, forró olajban pirosra sütöttem. Ahol felpúposodott, ott villával kiszurkáltam.
Ebből a mennyiségből 12 db lángos lett.



2017. október 21., szombat

Pikáns csirkés tészta

Az ötletet innen vettem: Pikáns csirkés tészta


 
Hozzávalók:
50-60 dkg csirkemell filé
2 tk. vaj
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt bors
fél kk. őrölt köménymag
1 kk. oreganó
1 kk. kakukkfű
1 kk. pirospaprika
1 dl víz
3 dl tejszín
10 dkg reszelt sajt
25 dkg száraztészta
ízlés szerint só

Elkészítés:
A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük.
A csirkemellet apró kockára vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Ha a csirkemell átpirult, félrekapirgáljuk a serpenyőben, az üres részre rádobjuk a vajat. Ha megolvadt mehet bele a felaprított újhagyma és az átnyomott fokhagyma. Átpirítjuk, majd összekeverjük a csirkemellel. 
Hozzáadjuk a fűszereket, összeforgatjuk, felöntjük a vízzel, a tejszínnel. Összeforraljuk, megszórjuk a reszelt sajttal és folyamatos kevergetés mellett készre főzzük. Amikor már kellően sűrű a szaft, belekeverjük a kifőtt tésztát.
A kész ételt petrezselyemmel díszíthetjük.

2016. november 1., kedd

Almás-diós fahéjas gyors süti

Ezt a receptet itt találtam: Almás-diós fahéjas gyors torta recept


Hozzávalók: 
11 dkg vaj 
15 dkg cukor 
2 tojás 
1 vaníliás cukor 
20 dkg liszt 
1,5 tk. sütőpor 
csipetnyi só 
2,5 dl joghurt/tejföl

Töltelék: 
4 alma 
2 tk. fahéj 
10 dkg dió 
10 dkg (barna) cukor

Elkészítés:
Töltelék:
Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A darált diót a cukorral és a fahéjjal összekeverjük.

Tészta:
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, azután lassan a többi hozzávalót is.
Egy közepes tepsit vagy egy kb. 26 cm-es tortaformát kizsírozunk és a fele tésztát beleöntjük. Rászórjuk az almát, majd a diós keverék felét. Mehet rá a tészta másik fele és a tetejére a maradék diós keverék.
180 fokos, előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.