Répatorta

Ez a répatorta isteni finom!!! 💖

Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 bögre kristálycukor (lehet barnacukor is)
1/2 bögre étolaj
3 egész tojás
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola (dió vagy mandula is lehet)
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.

A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).

A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).

Kihűlés után cukormázat tegyünk a tetejére.

Cukormáz:
20 dkg porcukor
3 ek. citromlé
2 ek. víz

A hozzávalókat kikeverjük és a kihűlt répatorta tetejére öntjük.

💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟

Répatorta egészségesebb változatban 😉 

Ez is isteni finom!!! 💗

Hozzávalók:
(1 bögre=2,5 dl)

1 és 1/4 bögre liszt  
2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1,5 bögre ERITRIT  
1/2 bögre étolaj  
3 egész tojás  
2 bögre nyers, kislyukon reszelt sárgarépa
1/2 bögre kókuszreszelék  
1/2 bögre rumaromába áztatott mazsola  
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:  

Öntsük a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy keverőtálba, s közben gyújtsuk be a sütőt.

A hozzávalókat alaposan keverjük össze (én robotgéppel kevertem össze).

A masszát öntsük margarinnal kikent, liszttel megszórt kerek tortaformába.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-40 percig (én légkeveréses sütőben sütöttem).

Cica torta és Halacska torta

Megint eltelt egy év. Tomika 13 éves lett, ő Cica tortát szeretett volna,

Dominik 5 éves lett, ő pedig Halacska tortát kért.

A Cica torta Stefánia torta lett, tetején marcipán díszítéssel.

A Halacska torta Puncstorta lett.

Egér torta Dominik 4. szülinapjára

Dominik 2007. szeptember 05-én született, de 2011. augusztus 20-án előrehozva megtartottuk a 4. szülinapját. Egér torta készült neki, piskóta alap, citromos krém, pillecukor bevonat.
Az ötletet Adryenn konyhájában találtam: itt

Hozzávalók:

8 tojásból piskótát sütöttem 26 cm-es kerek tortaformában (8 tojás, 8 ek. cukor, 8 ek. liszt, szalagáré)

Krém elkészítése:

5 ek. lisztet, 1/2 l. rizstejjel megfőztem és kihűtöttem. Közben 25 dkg Liga margarint kikevertem 20 dkg porcukorral, majd hozzákevertem a lisztes tejhez. Ízlés szerint kicsavart citrom levével ízesítettem.

A piskótát 3 részre vágtam, megtöltöttem a krémmel. Tetejére pillecukros bevonat készült. Az egerek szintén pillecukorból lettek megformázva.

Foci torta Tomika 12. szülinapjára

Tomika 1999. augusztus 31-én született, de 2011. augusztus 20-án előrehozva megtartottuk a 12. szülinapját. Foci torta készült neki, piskóta alap, dobostorta krém, marcipán és pillecukor bevonat.

Hozzávalók:

A piskóta alaphoz:

3 db 3 tojásos piskótát sütöttem (3 tojás, 3 ek. cukor, 3 ek. liszt szalagáré)

A labdához:

2 darab 3 tojásos piskóta lapot sütöttem kb. 30x30 cm-es tepsiben. Amint kisültek feltekertem a piskótákat.

Krém:
6 tojás
30 dkg porcukor
30 dkg étcsokoládé
30 dkg Liga margarin
1 cs. vaníliás cukor
3 ek. kakaópor (Szerencsi)

A krémet vízgőz fölött készítettem el. Egy edénybe vizet forraltam és a tetejére tettem egy másik edényt, amibe felütöttem a tojásokat, hozzáadtam a cukrot, a vaníliás cukrot és besűrítettem, majd hűtöttem. Közben a csokit is megolvasztottam vízgőz fölött, majd hozzáadtam a kakaóport. A majdnem kihűlt tojáskrémet összekevertem az olvasztott csokival és a végén kihabosítottam a margarinnal.

A torta összeállítása:
Tányérra helyeztem az első piskóta lapot, megkentem egy adag krémmel. Erre jön a második piskóta lap, melyre szintén krém kerül, legfelül pedig a harmadik piskóta. A tortát vékonyam megkentem krémmel és zöldre színezett marcipánnal vontam be.
A foci labdához a 2 piskóta tekercset vékonyan megkentem a csokikrémmel, ismét betekertem és eldaraboltam. Egy kis műanyag edényt folpackkal kibéleltem, körbe kiraktam a tekercsekkel a csokikrémmel rétegezve. Néhány órára hűtőbe tettem. A hűtőből kivéve kiborítottam a műanyag edényből, lehúztam róla a folpackot és vékonyan bekentem csokikrémmel.
Pillecukorból készült bevonóból szabályos ötszögeket és hatszögeket vágtam ki és focilabdára mintázva elkészítettem a labdát.

A labdát "marcipánfűvel" vontam körbe. Mi mindenre használható a fokhagymatörő??? :o) És kész a focitorta.

Ben 10 óra torta és Tom & Jerry torta

Vasárnap előrehozott szülinapokat tartottunk :o)
Tomika 11 éves és Dominik 3 éves

Készült egy Ben 10 óra torta a nagyobbik fiúnak és egy Tom & Jerry torta a kisebbik fiúnak. A figurák nyújtható fondantból készültek, recept itt található.
A Ben 10 óra torta Stefánia torta (a töltelék hasonló ehhez) lett, a Tom & Jerry torta pedig puncstorta (a töltelék hasonló ehhez) lett.

Túrótorta

Ma van szüleim házassági évfordulója. Ez a torta erre az alkalomra készült.

A recept Mohától való, nála Piskótacsigás meggyes túrótorta néven szerepel. Kicsit változtattam a recepten, ide most azt írom le, ahogy én készítettem:

Hozzávalók a tésztához:

6 tojás

6 ek.cukor

6 ek.liszt

ízlés szerint rumaroma

1 dl olaj

kenéshez meggylekvár

Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra kevertem a robotgéppel, beleöntöttem az olajat, rumaromát, majd fakanállal belekevertem a lisztet is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (29 X 40 cm) simítottam és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütöttem. Kivettem, egy konyharuhára fordítottam, lehúztam a sütőpapírt róla és feltekertem. Hagytam kicsit hűlni, majd még melegen megkentem meggylekvárral, félretettem hűlni.

meggy:

70-80 dkg meggyet kis cukorral 1,5 dl vízben feltettem főni. 2 ek. étkezési keményítőt elkevertem fél dl hideg vízben, ezt a meggyhez öntöttem, besűrítettem. Ezt is félretettem hűlni.

túrókrém:

25 dkg mascarpone

25 dkg túró

250 ml tejszín habbá verve

1 nagy doboz 20 %-os tejföl (450 gr.)

fél citrom leve

cukor ízlés szerint

1 zacskó Horváth Rozi zselatin (25 gr.)

A mascarponét, túrót, tejfölt, citromlevet a cukorral összekevertem. A zselatint egy kis lábosban 6 ek. vízben feloldottam óvatosan melegítve, majd levéve a tűzről hozzákevertem kanalanként 5 evőkanálnyit a túrókrémből. A többi krémhez adtam, gyorsan összekeverve a robotgép habverőjével. Utoljára adtam hozzá a tejszínhabot nagyon óvatosan.

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kibéleltem egy sütőpapírkoronggal (ezzel könnyen ki lehet csúsztatni majd a tálra a kész tortát), a piskótatekercsből 1 cm-es szeleteket vágtam, ezekkel kiraktam a forma oldalát és alját.

A krém felét beleöntöttem, erre a meggy fele ide-oda csurgatva, majd a krém másik fele, tetejére pedig a maradék meggy. Egy éjszakára hűtőbe tettem, másnap a karima levétele után ügyesen tálra csúsztattam és díszítettem.

A mascarpone helyett olcsóbb és ebben az esetben ízben sem zavaró megoldás, ha egy 450 gr-os 20%-os tejfölt egy vékony szövésű vászonkendőbe kötve felakasztunk és kicsurgatunk. Ez pár óra alatt megtörténik a konyhaasztalon egy jó mély fazék fölött, a visszamaradó sűrű krém kb. 25 dkg lesz.

Karamell torta

Ez volt a szülinapi tortám :)


Az alap 10 tojásból készült piskóta volt:

10 közepes méretű tojásból piskótát sütöttem 26 cm-es kerek tortaformában (10 tojás, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, csipet szalagáré)

A töltelék:

30 dkg kristálycukrot 2 evőkanál vízzel állandóan kevergetve aranyszínűre karamellizáltam. Amikor a cukor mély narancssárga színt kapott, levettem a tűzről és hozzáöntöttem 2 dl tejet nagyon óvatosan, mert a karamell elég rendesen elkezdett fröcsögni a tejtől. Ismét visszatettem a tűzre és mérsékelt lángon addig főztem, míg a cukor teljesen el nem olvadt.

Amikor minden cukor feloldódott, a karamellt levettem a tűzről, belekevertem 5 dkg margarint és néha megkevergetve hagytam teljesen kihűlni.

Közben 1 cs. karamell ízű pudingport 3 dl tejjel megfőztem és időnként megkevergetve hagytam kihűlni.

Amikor a krémek kihűltek, akkor a karamellhez még hozzáadtam 25 dkg margarint és robotgéppel habosra kevertem.

Végül a karamelles krémet és a pudingot összekevertem egymással.

Megtöltöttem a piskótát és a tetejét is ezzel a krémmel vontam be. Hulalával díszítettem.

Sündisznónak készült sünkutya torta :)

Ez a torta Dominik névnapjára készült. Ő is Ben10 rajongó, de mindkét fiú csak nem kaphat ugyanolyan tortát 2 nap eltéréssel :) Így a választás egy sündisznóra került, de mivel az orra kicsit hosszú lett, ezért a sünkutya nevet kapta :)

Alapja 12 tojásból készült piskóta, amit 2 db forma edényben sütöttem ki (12 tojás, 12 kanál cukor, 12 kanál liszt, kicsi szalagáré).


A töltelék karamell ízű lett: 30 dkg kristálycukrot 2 evőkanál vízzel állandóan kevergetve aranyszínűre karamellizáltam. Amikor a cukor mély narancssárga színt kapott, levettem a tűzről és hozzáöntöttem 2 dl tejet nagyon óvatosan, mert a karamell elég rendesen elkezdett fröcsögni a tejtől. Ismét visszatettem a tűzre és mérsékelt lángon addig főztem, míg a cukor teljesen el nem olvadt.
Amikor minden cukor feloldódott, a karamellt levettem a tűzről, belekevertem 5 dkg margarint és néha megkevergetve hagytam teljesen kihűlni.

Közben 1 cs. karamell ízű pudingport 3 dl tejjel megfőztem és időnként megkevergetve hagytam kihűlni.
Amikor a krémek kihűltek, akkor a karamellhez még hozzáadtam 25 dkg margarint és robotgéppel habosra kevertem.
Végül a karamelles krémet és a pudingot összekevertem egymással.

A kisebb piskótát egy helyen töltöttem meg, a nagyobbat három helyen. Kívülről is bevontam a karamelles krémmel, aminek a tetejét még vékonyan bevontam hulala, porcukor, kakaó keverékével, hogy mégis egy kicsit barnásabb legyen.

A tüskékhez Mikado márkájú csokival bevont ropikat használtam.

Az almákat és a leveleket pillecukorból készítettem.

Ben10 torta

Ez a torta Tomika névnapjára készült. Még mindig Ben10 őrület van nálunk, ezért a torta is Ben10 arcára lett mintázva.

Alapja piskóta, 10 közepes méretű tojásból 2 piskóta lapot sütöttem gáztepsiben (10 tojás, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, csipet szalagáré).

A töltelék puncs ízű lett: kb. 40 dkg babapiskótát apró darabokra vagdaltam, majd leöntöttem tejjel, hogy könnyebben puhuljon. Utána hozzákevertem 1 cs. vaníliás cukrot, 2 púpos evőkanál kakaót, néhány kanál barack lekvárt, ízlés szerint porcukrot, 1 nagy citrom levét és annyi rumaromát, hogy kellemes ízű legyen.

Ezt a tölteléket a két piskóta lap közé töltöttem úgy, hogy a felső piskóta lap alját nagyon vékonyan bekentem barack lekvárral, hogy könnyebben odatapadjon a töltelékhez. Utána néhány órára "lepréseltem". Amikor szépen összeállt, citrommázzal bevontam a tetejét.

Citrommáz: 30 dkg porcukrot 1 citrom levével, pár csepp vízzel, kevés rumaromával és 2-3 csepp piros folyékony ételfestékkel összekevertem robotgéppel.

A torta oldalát hulalával díszítettem.

A torta tetején levő Ben10 fejet pillecukorból készítettem.

Csokitorta virágoskertre formázva :)

Annyira tetszett Anyukámnak a szülinapi virágoskert torta, hogy a névnapjára meg kellett ismételni.

Az alap 10 tojásból készült piskóta volt:
10 közepes méretű tojásból piskótát sütöttem 26 cm-es kerek tortaformában (10 tojás, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, csipet szalagáré)

A krém pedig a jól bevált csokikrém volt.