Adventi koszorú 2011.

Kellemes Ünnepeket!

Az egyik Keresztanyámé lett :o)

Stollen Karácsonyra

A stollen receptjét Zamat és illat oldalán találtam: Drezdai stollen

Egy kicsit változtattam a recepten, ide most azt írom le, ahogy én készítettem:

Hozzávalók:
- 2 dl zabtej
- 1 tojás
- 15 dkg olvasztott Liga margarin
- 62 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- csipet só
- fél-fél kk. őrölt fahéj és szegfűszeg
- 5 dkg élesztő
- 20 dkg mazsola, melyet előzőleg rumaromába áztattam
- 6 dkg cukrozott narancshéj
- 6 dkg cukrozott citromhéj
- 5 dkg szeletelt mandula

A hozzávalókat kenyérsütőbe tettem és kb. 20 perc alatt megdagasztattam. Figyelni kell, hogy kellőképp ruganyos, jó állagú tészta legyen, nem lehet folyós.
A megkelt tésztát kelesztőtálba tettem, megkelesztettem, majd a tésztát kettévettem és lisztezett deszkán egyenként kicsit átgyúrtam és megformáztam őket. Egyenként kb. 25 cm hosszúságú rudat gömbölyítettem belőle, a közepét a nyújtófával elvékonyítottam és az egyik szélét erre a mélyedésre hajtottam vissza. Tenyéréllel nyomkodva olyan formát kell kialakítani, hogy a kalácsunknak hosszanti irányban "púpja" legyen. Ez adja a jellegzetes formáját. Így emeltem át a sütőpapírra és ismét megkelesztettem, majd kb. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 60-65 percig sütöttem.

A kész kalácsot forrón, többször egymás után átkentem olvasztott Liga margarinnal és porcukorral vastagon meghintettem.
Megvártam míg kihűlnek, majd az egyiket folpackba csomagoltam és kitettem a hűvösre, ahol megvárja a Karácsonyt :o) A másikat viszont megkóstoltuk és meg is ettük. Nagyon finom lett!

Happy Halloween 2011.

Egy adag szellem muffin készült az iskolába joghurtosan és egy adag készült az oviba is tejmentesen :) Remélem ízlett ...

Kenyér Világnapja 2011. október 16.

Süss még egy kenyeret a Kenyér Világnapja alkalmából!

Limara meghívott a Kenyér Világnapja alkalmából egy eseményre a Facebook-on keresztül. Szívesen fogadtam a meghívást, mert ez egy nagyon jó ötlet volt. A felhívás lényege az volt, hogy ma ne egy, hanem két kenyeret dagasszunk be és az egyiket adjuk ajándékba. Én is így tettem. A képen levő kisült kenyér Anyósomé lett, a másik pedig (ami most éppen sül) a mienk lesz.

Aki fent van a Facebook-on, az alábbi linken megnézheti, hogy milyen gyönyörűségek készültek ebből az alkalomból: http://www.facebook.com/events/#!/event.php?eid=135395086562443

Díjat kaptam :o)

"A szép blogoknak, amikben van némi extra" elnevezésű díjat kaptam Marisztól. Nagyon örülök ennek a díjnak, még soha nem kaptam senkitől. Nagy megtiszteltetés, hogy rám is gondolt és érdemesnek tartott erre a csodálatos díjra. Nagyon büszke vagyok rá és nagyon-nagyon örülök neki! KÖSZÖNÖM SZÉPEN!

Egér torta Dominik 4. szülinapjára

Dominik 2007. szeptember 05-én született, de 2011. augusztus 20-án előrehozva megtartottuk a 4. szülinapját. Egér torta készült neki, piskóta alap, citromos krém, pillecukor bevonat.
Az ötletet Adryenn konyhájában találtam: itt

Hozzávalók:

8 tojásból piskótát sütöttem 26 cm-es kerek tortaformában (8 tojás, 8 ek. cukor, 8 ek. liszt, szalagáré)

Krém elkészítése:

5 ek. lisztet, 1/2 l. rizstejjel megfőztem és kihűtöttem. Közben 25 dkg Liga margarint kikevertem 20 dkg porcukorral, majd hozzákevertem a lisztes tejhez. Ízlés szerint kicsavart citrom levével ízesítettem.

A piskótát 3 részre vágtam, megtöltöttem a krémmel. Tetejére pillecukros bevonat készült. Az egerek szintén pillecukorból lettek megformázva.

Foci torta Tomika 12. szülinapjára

Tomika 1999. augusztus 31-én született, de 2011. augusztus 20-án előrehozva megtartottuk a 12. szülinapját. Foci torta készült neki, piskóta alap, dobostorta krém, marcipán és pillecukor bevonat.

Hozzávalók:

A piskóta alaphoz:

3 db 3 tojásos piskótát sütöttem (3 tojás, 3 ek. cukor, 3 ek. liszt szalagáré)

A labdához:

2 darab 3 tojásos piskóta lapot sütöttem kb. 30x30 cm-es tepsiben. Amint kisültek feltekertem a piskótákat.

Krém:
6 tojás
30 dkg porcukor
30 dkg étcsokoládé
30 dkg Liga margarin
1 cs. vaníliás cukor
3 ek. kakaópor (Szerencsi)

A krémet vízgőz fölött készítettem el. Egy edénybe vizet forraltam és a tetejére tettem egy másik edényt, amibe felütöttem a tojásokat, hozzáadtam a cukrot, a vaníliás cukrot és besűrítettem, majd hűtöttem. Közben a csokit is megolvasztottam vízgőz fölött, majd hozzáadtam a kakaóport. A majdnem kihűlt tojáskrémet összekevertem az olvasztott csokival és a végén kihabosítottam a margarinnal.

A torta összeállítása:
Tányérra helyeztem az első piskóta lapot, megkentem egy adag krémmel. Erre jön a második piskóta lap, melyre szintén krém kerül, legfelül pedig a harmadik piskóta. A tortát vékonyam megkentem krémmel és zöldre színezett marcipánnal vontam be.
A foci labdához a 2 piskóta tekercset vékonyan megkentem a csokikrémmel, ismét betekertem és eldaraboltam. Egy kis műanyag edényt folpackkal kibéleltem, körbe kiraktam a tekercsekkel a csokikrémmel rétegezve. Néhány órára hűtőbe tettem. A hűtőből kivéve kiborítottam a műanyag edényből, lehúztam róla a folpackot és vékonyan bekentem csokikrémmel.
Pillecukorból készült bevonóból szabályos ötszögeket és hatszögeket vágtam ki és focilabdára mintázva elkészítettem a labdát.

A labdát "marcipánfűvel" vontam körbe. Mi mindenre használható a fokhagymatörő??? :o) És kész a focitorta.