Túrós süti

Ezt a receptet Kriszti barátnőmtől kaptam. Azt mondta, hogy nagyon finom és tényleg nagyon finom :).

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt

25 dkg margarin

10 dkg kristálycukor

1 ek. tejföl

2 tojás sárgája

késhegynyi sütőpor

A tésztát összeállítjuk, ha nem elég laza, akkor pici tejfölt adunk hozzá. A tésztát nem kell pihentetni csak addig, amíg a tölteléket elkészítjük.

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kg túró

20 dkg kristálycukor

3 egész tojás

5 dkg margarin

2 ek. búzadara

1 citrom héja reszelve (elhagyható)

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, ráterítjük a tölteléket, majd a másik lappal befedjük. A tetejét villával megszúrkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a tetejét porcukorral, vagy vaníliás+fahéjas porcukorral meghintjük.

 

Lekváros bukta

Hozzávalók:

35 dkg sima liszt
15 dkg rétes liszt
10 dkg kristálycukor
csipet só
kb. 2 dl zabtej
3 dkg élesztő
9 dkg olvasztott margarin (Liga)

Töltelék:

sütésálló lekvár

A hozzávalókat a fenti sorrendben kenyérsütőbe teszem az olvasztott margarin kivételével és kb. 20 perc alatt sima tésztát dagasztatok. Utána kelesztőtálba teszem és jól megkelesztem. Megvárom, míg fellöki a kelesztőtál tetejét. Vékonyra nyújtom, pizzavágóval négyszögletes darabokra vágom, mindegyik közepébe sütésálló lekvárt teszek és felhajtom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkelesztem, tetejét étolajjal megkenem és kb. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt megsütöm.

Cica torta és Halacska torta

Megint eltelt egy év. Tomika 13 éves lett, ő Cica tortát szeretett volna,

Dominik 5 éves lett, ő pedig Halacska tortát kért.

A Cica torta Stefánia torta lett, tetején marcipán díszítéssel.

A Halacska torta Puncstorta lett.

Turbó csokis kifli Limarától

Ezt a receptet Limaránál találtam itt. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon-nagyon finom.

Egy nagyon kicsit változtattam, ide most az írom le, ahogy én készítettem :)

Hozzávalók:
600 g finomliszt
1 tk. só
70 g cukor
1 nagy tojás
kb. 3 dl langyos zabtej
7 dkg olvasztott margarin (Liga)
3,5 dkg élesztő

A hozzávalókat a kenyérsütő üstjébe mértem és 20 perc alatt a szokásosnál kissé lágyabb tésztát dagasztottam, majd kelesztőtálban megkelesztettem.

Míg kelt, addig elkészítettem a csokis tölteléket:
100 g étcsokoládé
2 ek. kakaópor
70 g cukor
2-3 ek. sárgabarack lekvár

Késes aprítóba mértem a lekvár kivételével a hozzávalókat és finomra őröltem. Végül annyi lekvárt adtam hozzá, amivel kenhető masszát kaptam.

A közben kissé megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és négy egyforma darabba vágtam. Az egyik tésztát vékony, kör alakú lappá nyújtottam és megkentem a csokis töltelékkel, majd beborítottam egy másik vékonyra nyújtott tésztalappal. Egy pizzavágóval 12 cikkre vágtam. Az így kapott háromszögeket feltekertem és sütőpapíros tepsire fektettem. A kimaradt két lapból is elkészítettem ugyanezt.

A kifliket egy felvert tojással lekentem, kicsit kelesztettem, majd kb. 200 fokon kb. 15 perc alatt megsütöttem.

Sajtos és kolbászos csónakok tejmentesen

Ez a recept Limarától származik: Kolbászos és sonkás csónakok

Egy kicsit változtattam a recepten, mert át kellett alakítani tejmentes változatra és rögtön dupla adagot készítettem.

Ide most azt írom le, ahogy én készítettem, zárójelben a dupla adag:

Hozzávalók:

1 kis pohár szója joghurt (2 pohár, egyenként kb. 140 gr)

kb. 2 dl zabtej (3,5 dl)

1 tojás (2)

0,5 dl olaj (1 dl)

2 tk. só (4 tk.)

40 dkg sima liszt (80 dkg)

10 dkg rétes liszt (20 dkg)

2 ek. burgonyapehely (4 ek.)

1 tk. cukor (2 tk.)

2,5 dkg élesztő (5 dkg)

Mindent bepakoltam a kenyérsütőgépbe, majd kb. 20 perc alatt szép hólyagos tésztát dagasztattam. A tésztának rugalmasnak, de jól nyújthatónak kell lennie. Kelesztőtálban hagytam duplájára kelni.

Amikor  megkelt, lisztezett felületre borítottam, kb. 110 grammos darabokra vágtam. Egyenként hosszú csík formára nyújtottam és az alábbi módon töltöttem:

Három félét készítettem. 

1. Sajtos változat. A kinyújtott tésztát megkentem olvasztott Liga margarinnal, megszórtam reszelt sajttal, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

2. Házi kolbászos változat. A kinyújtott tésztát vékonyan megkentem olvaszott Liga margarinnal, megszórtam kockákra vágott kolbásszal, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

3. Margarinos változat. A kinyújtott tésztát megkentem Liga margarinnal, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

Amikor tepsibe kerültek, pengével hosszában jó mélyen bevágtam mindegyik péksütit úgy, hogy mindkét végénél kb. 2 cm maradjon. Ismét megkelesztettem. Sütés előtt mindegyik tetejét megkentem felvert tojással és a sajtos változat közepébe bőven szórtam reszelt sajtot, a kolbászos változat egy részébe szórtam reszelt sajtot, de ez készült sajt nélkül is, ami tejmentes lett és végül a margarinos változatot nem szórtam meg reszelt sajttal, ami szintén tejmentes lett.

Amikor megkeltek, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sültek. 

HÚSVÉTI AJÁNLAT

Katától (Boszorkány konyha) felkérést kaptam egy játékra, melynek örömmel teszek eleget.

A játék szabályai:
1. Készíts bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel.
2. Ajánlj 5-10 húsvétra készülő ételt, süteményt, stb ...
3. Hívj meg 10 bloggert a játékra.
és fontos hogy tedd közzé azt, hogy téged ki hívott meg a játékra  :):)

Az alábbiakat ajánlom Húsvétra:

Majonézes saláta formában dermesztve



Kenyérben sült sonka és tojás



Kenyérben sült sonka



Zsúrpogácsa



Tangli (sós rúd)



Nyuszitorta




Gyümölcstorta



Keksztekercs



Krémes

 A játékra a következő bloggereket szeretném meghívni:

Limara

Belly

Jade

Latsia

Moha

Mónika

Max

Vali

Nelli

Kriszti

Krémes

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg leveles tészta (Lidl)

Hozzávalók a krémhez:
1 l víz
30 dkg cukor
4 cs. vaníliás puding
9 tojás fehérje

Elkészítés:
A tésztából 2 lapot sütünk.

A pudingporokat a vízzel és a cukorral keményre főzzük, majd a legvégén a keményre vert tojáshabot is belefőzzük.

A krémet langyosra hűtjük és megtöltjük a lapokat.