Ez a recept Limara blogjáról származik:
 Pizzás csiga (az ÁLOM süti?)

Megint egy elronthatatlan nagyon finom péksüti :)

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt

1,5 tk só

3 ek. olaj

1 tk. oregánó

2,5 dl víz

0,5 dl tej (vagy víz)

2,5 dkg friss élesztő

Töltelék (nálam):

kb. 20 dkg apróra vágott felvágott

kb. 20 dkg reszelt sajt

pizza ízű szendvicskrém

A tészta hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe tettem és kb. 20 perc alatt megdagasztattam a géppel nyitott fedővel, nehogy túlmelegedjen a tészta.

Amikor leállt a gép, kikapcsoltam és lecsuktam a tetejét, majd kb. 30-35 percig hagytam kelni.

Ezalatt elkészítettem a tölteléket: a felvágottat nagyon apró darabokra vágtam és a sajtot lereszeltem.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és kb. 2-3 mm vastag és kb. 30 cm szélet téglalappá  nyújtottam. Megkentem a pizza krémmel, ráterítettem az apróra vágott felvágottat és megszórtam reszelt sajttal.

Feltekertem, mint a beiglit és éles késsel jó két ujjnyi vastag szeletekre vágtam. 

Sütőpapíros tepsire tettem és kb. 20-30 percig ismét pihentettem.

A sütőt ezalatt 200 fokra (légkeverésessel 190 fokra)  melegítettem és kb. 20 perc alatt megsütöttem.

Nálam ebből az adagból 18 db csiga lett.

 

Beigli 2014. Karácsony

Karácsony nem múlhat el beigli nélkül, mely az idén kétféle tésztából készült. A diós és mákos beigli Andi receptje alapján készült, kicsit omlós, nagyon-nagyon finom tésztából. A szilvalekváros beigli pedig saját receptből, egy nagyon régi kalács recept alaján, amely szintén nagyon finom.

 diós és mákos beigli

lekváros beigli

Hókifli

Van egy nagyon jó hókifli receptem, de most mégis egy másikat próbáltam ki, ami nagyon finom lett. Ez a hókifli Andi receptje alapján készült.

Rögtön puha mézeskalács

Elkészültek az idei első mézeskalácsok.

2013. Húsvét

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Kókuszos kinder pingvin

 

Almás lepény

Túrós süti

Habcsókos kalács

Kalács

Fehér kenyér

 

Túrós süti

Ezt a receptet Kriszti barátnőmtől kaptam. Azt mondta, hogy nagyon finom és tényleg nagyon finom :).

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt

25 dkg margarin

10 dkg kristálycukor

1 ek. tejföl

2 tojás sárgája

késhegynyi sütőpor

A tésztát összeállítjuk, ha nem elég laza, akkor pici tejfölt adunk hozzá. A tésztát nem kell pihentetni csak addig, amíg a tölteléket elkészítjük.

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kg túró

20 dkg kristálycukor

3 egész tojás

5 dkg margarin

2 ek. búzadara

1 citrom héja reszelve (elhagyható)

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, ráterítjük a tölteléket, majd a másik lappal befedjük. A tetejét villával megszúrkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a tetejét porcukorral, vagy vaníliás+fahéjas porcukorral meghintjük.

 

Lekváros bukta

Hozzávalók:

35 dkg sima liszt
15 dkg rétes liszt
10 dkg kristálycukor
csipet só
kb. 2 dl zabtej
3 dkg élesztő
9 dkg olvasztott margarin (Liga)

Töltelék:

sütésálló lekvár

A hozzávalókat a fenti sorrendben kenyérsütőbe teszem az olvasztott margarin kivételével és kb. 20 perc alatt sima tésztát dagasztatok. Utána kelesztőtálba teszem és jól megkelesztem. Megvárom, míg fellöki a kelesztőtál tetejét. Vékonyra nyújtom, pizzavágóval négyszögletes darabokra vágom, mindegyik közepébe sütésálló lekvárt teszek és felhajtom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkelesztem, tetejét étolajjal megkenem és kb. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt megsütöm.