Nyári omlett

A Kiskegyed újságban olvastam ezt a recit és nagyon megtetszett, így ki is próbáltam. Gyors és finom vacsora lett belőle.

A recept így szólt:
Verjen fel 2 tojást 5 evőkanál tejjel. Sózza, borsozza. Vágjon össze kevés friss citromfüvet, s azt is tegye a tojáshoz. Kenjen ki egy bevonatos serpenyőt, és süssön omlettet. Ha kész, hajtsa össze, csúsztassa tányérra, s rakja körbe 20 dkg eperrel.

Omlós puncstorta

1/2 kg lisztet összegyúrunk 20 dkg margarinnal, 2 tojás sárgájával, 1/2 csomag sütőporral, 20 dkg porcukorral, néhány kanál tejföllel és reszelt citromhéjjal.

Két lapban kisütjük, majd ha kihűlt a lapokat elég szélesen körül vágjuk + 20 dkg babapiskótát összetördeltem. A széléről leeső tésztát összemorzsoljuk, leforrázzuk 2 dl tejjel, hozzákeverünk 1 csomag vaníliás cukrot, 2 evőkanál kakaót, néhány kanál lekvárt, ízlés szerint porcukrot, 1 citrom levét, 1/2 citrom reszelt héját és annyi rumaromát, hogy kellemes ízű legyen. Ezt a tölteléket a két lap közép préseljük, majd fél nap múlva citrommázzal vonjuk be. Mikor a máz még csak félig száradt, késsel berajzoljuk a szeleteket.

Citrommáz: 30 dkg porcukrot, ízlés szerint rumaromával, 1 citrom levével, pár csepp vízzel 15 percig keverünk, majd a tészta tetejére simítjuk.

Gesztenyés babapiskótás szelet

Ezt a receptet Andi oldalán találtam itt .

Alap: 2 csomag gesztenyemassza, 25 dkg darált keksz, rumaroma ízlés szerint, 15 dkg porcukor - ezeket kevés tejjel jól összegyúrjuk (kb.1 dl tej).

Krém: 9 dl tej, 3 csomag vaníliás puding, 20 dkg porcukor - felfőzzük, majd ha már kihűlt, akkor 25 dkg margarint hozzákeverünk.

Összeállítás:

• a gesztenyés masszát egyenletesen a tepsi aljára nyomogatjuk

• a krém egyik felét rákenjük

• rumaromás tejbe forgatott babapiskóta a következő rész

• a krém másik felét is rákenjük

• végül a tetejére 2,5 - 3 dl kemény habbá felvert "Hulala"-t teszünk és egyenletesen rákenjük, majd ízlés szerint csokoládét reszelünk rá

A hozzávalók egy 30 * 20 cm-es tepsihez valók.