2011. december 24., szombat
Rögtön puha mézeskalács
Ez a recept Zamat és illat blogjáról való: recept itt
Egy kicsit változtattam a recepten, ide most azt írom le, ahogy én készítettem:
Hozzávalók:
25 dkg méz
25 dkg Liga margarin
6 tojás
40 dkg porcukor
2 tk. szódabikarbóna
ízlés szerint őrölt fahéj és szegfűszeg
4 ek. citromlé
1 kg liszt
25 dkg méz
25 dkg Liga margarin
6 tojás
40 dkg porcukor
2 tk. szódabikarbóna
ízlés szerint őrölt fahéj és szegfűszeg
4 ek. citromlé
1 kg liszt
A díszítés most nem írókával készült, mert a kisebbik fiam kérése volt, hogy francia drazséval legyen díszítve, úgy, mint az oviban :o)
Elkészítés:
A mézet a margarinnal kis lángon felmelegítettem, majd kihűtöttem. A tojásokat a porcukorral, a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citromlével robotgéppel összekevertem. Felváltva adtam hozzá a mézes margarint és a lisztet. A tészta ekkor még elég ragacsos, de folpackba csomagolva egy éjszakát hidegen, vagy hűtőben kell pihentetni.
Másnap a tésztát kicsi liszten átgyúrtam és kb. 3 mm vastagra nyújtottam. Különböző formákkal kiszaggattam, francia drazséval díszítettem és sütőpapíros tepsire téve kb. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöttem. (Nem szabad túl sötétre sütni, mert akkor megkeményedik.)
A mézet a margarinnal kis lángon felmelegítettem, majd kihűtöttem. A tojásokat a porcukorral, a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citromlével robotgéppel összekevertem. Felváltva adtam hozzá a mézes margarint és a lisztet. A tészta ekkor még elég ragacsos, de folpackba csomagolva egy éjszakát hidegen, vagy hűtőben kell pihentetni.
Másnap a tésztát kicsi liszten átgyúrtam és kb. 3 mm vastagra nyújtottam. Különböző formákkal kiszaggattam, francia drazséval díszítettem és sütőpapíros tepsire téve kb. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöttem. (Nem szabad túl sötétre sütni, mert akkor megkeményedik.)
2011. december 16., péntek
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
