Málnás fagyi

A neten rengeteg jobbnál-jobb fagyi recept található. Sokat elolvastam, végül ezt hoztam össze:

Hozzávalók:
280 gr natúr joghurt (danone)
70 gr málnavelő
70 gr porcukor
2 dl hulala cukrozatlan tejszín

Elkészítés:
A megmosott málnát összeturmixoltam és szitán áttörtem a magok miatt. A nagyobbik fiam ugyanis semmi "magosat" nem eszik meg.
Egy edényben a natúr joghurtot összekevertem a porcukorral és a málnával habverő segítségével, majd ebbe a joghurtos keverékbe óvatosan beleforgattam a kemény habbá vert tejszínt és mindezt beleöntöttem a fagyigépbe. A gép kb. 35 percig dolgozott, utána még kb. 10 percre a fagyasztóládába tettem a kész fagyit és csak utána tálaltam.

Egy jó kis Clatronic gép, munka közben.

Nutellás, forró csokis csiga és lekváros bukta

Ezeket a péksütiket nagyon gyakran készítem. Mind a kettő nagyon finom és általában ha az egyik készül, akkor a másik is. A mai nap azért különleges, mert borzasztó meleg van, de mivel a fiúknak megígértem, ezért bekapcsoltam a sütőt :o) És nem fáztam ...

A bukta receptje már le van írva a blogban, itt található.

A kakaós csiga receptje szintén le van már írva a blogban, itt található.

A töltelék viszont más lett. Délelőtt bevásároltunk, de kakaót elfelejtettünk venni. De mivel megígértem a kakaós csigát, ezért sütni is kellett, persze nem kakaóval. A megkelt tésztát vékonyra nyújtottam, megkenten nutellával jó vastagon és forró csokival megszórtam, ugyancsak vastagon. Így tekertem fel. Minden másban megegyezik a már előzőleg leírtakkal. Így is szuper finom lett.

Ribizliszelet

Ez egy nagyon régi recept, de minden évben előkerül :o)

Nagyon finom a nyári hőségben.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg margarin
14 dkg porcukor
6 tojás sárgája

40 dkg porcukor
6 tojás kemény habja
50 dkg ribizli

Elkészítés:
A lisztet, margarint, a cukorral kikevert tojás sárgákat összegyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe (gáztepsi méretű) téve félig megsütjük, kb. 10-15 perc.
Közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük a porcukorral és összekeverjük a ribizlivel. A félig megsült tésztára tesszük és készre sütjük.

Gyümölcsös lepény

Ez a recept még a Nagymamámtól származik.
Nagyon, de nagyon finom!

Elkészítés:
10 dkg zsírt keverjünk el 4 púpozott evőkanál porcukorral, tegyünk bele 1 egész tojást, 30 dkg lisztet, amit fél cs. sütőporral elkevertünk és kevés tejjel állítsuk össze lágy tésztává.

Tegyük papírral bélelt tepsibe (kb. 38x22), szórjuk meg zsemlemorzsával, tegyünk rá 1 kg gyümölcsöt. A legfinomabb meggyel!

3 dl tejfölbe keverjünk el 20 dkg porcukrot és 2 evőkanál grízes lisztet. Ezt kenjük rá a gyümölcsre.

Szép pirosra süssük meg.

Hongkongi molnárka

Ez egy nagyon mutatós és finom édes kelt süti. Kellemes vaníliás ízű és nagyon különleges. A receptet itt találtam.

Egy nagyon kicsit változtattam a recepten:

Hozzávalók:
230 g meleg víz
1 tojás
1 tk. só
400 g liszt BL-55
100 g rétesliszt
8 g vaníliás pudingpor
20 g tejpor
2 dkg élesztő
100 g kristálycukor
75 g olvasztott margarin

Tetejére:
1 tojás sárgája
szezámmag

Mexikói díszítés:
50 g puha margarin
20 g porcukor
45 g finomliszt

Elkészítés:
A fenti hozzávalókat - a margarin kivételével - kenyérsütőgép üstjébe tesszük és kb. 30 perc alatt szép, sima kelt tésztát dagasztatunk belőle. Az olvasztott margarint csak a dagasztás utolsó 10 percében adjuk hozzá.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk. 10 db kb. 100 g-os labdacsokra osztjuk és letakarva 10 percet kelesztjük.
A tésztagolyót ovális lappá nyújtjuk, keskenyebb részénél fogva feltekerjük úgy, hogy a hajtás vége alul maradjon. Sarkait összecsípjük és alányomjuk.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük. Letakarva kb. 45 percig kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
Elkészítjük a mexikói díszítést: kikeverjük a hozzávalókat. Fontos, hogy a margarin csak puha legyen és ne olvadt! Nyomózsákba vagy kis zacskóba töltjük.
Egy tojás sárgájával lekenjük a bucikat. Szezámmagot szórunk a tetejükre.
A mexikói díszítéshez a nyomózsákba töltött vajkrémből 3-3 sávot nyomunk mindegyikre.
Én gőzős sütőben villanysütőben sütöttem a középső sütősínen kb. 17 percig.