Krémes

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg leveles tészta (Lidl)

Hozzávalók a krémhez:
1 l víz
30 dkg cukor
4 cs. vaníliás puding
9 tojás fehérje

Elkészítés:
A tésztából 2 lapot sütünk.

A pudingporokat a vízzel és a cukorral keményre főzzük, majd a legvégén a keményre vert tojáshabot is belefőzzük.

A krémet langyosra hűtjük és megtöltjük a lapokat.

Piskótatekercs lisztmentesen, cukormentesen és tejmentesen

Ezt a receptet a No Salty-n találtam: itt

csokipancsi receptje, ami valóban nagyon finom

Hozzávalók a piskótához:

6 db tojás

5 ek. porédesítő (Canderel)

2 ek. kakaópor (Szerencsi)

csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

1 cs. vaníliás pudingpor

ízlés szerint édesítőszer

5 dl rizstej

cukormentes lekvár

 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Mikor kemény, hozzáadunk 3 ek. Canderel porédesítőt.

A tojások sárgáját kikeverjük a kakaóporral és a maradék 2 ek. Canderel édesítőszerrel.

Összeforgatjuk őket és sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben (nekem 28 cm x 28 cm) megsütjük kb. 20 perc alatt.

Közben elkészítjük a pudingot és kihűtjük.

Mikor kész a piskóta, kihűtjük, megkenjük lekvárral, rátesszük a pudingot és hosszában feltekerjük.

Gyümölcstorta tejmentesen, gluténmentesen

A receptet itt találtam.

Hozzávalók a tésztához:
2 tojás
4 ek. cukor
7 ek. rizsliszt
késhegynyi szódabikarbóna

Liga margarin a forma kikenéshez

Hozzávalók a krémhez:
1 cs. vaníliás pudingpor (byodo)
1/2 liter rizstej
4 ek. cukor

gyümölcs
1 cs. gluténmentes tortabevonó

Elkészítése:
A tojásokat egészben felverjük 4 evőkanál cukorral. Összekeverjük a rizsliszttel, szódabikarbónával.
A tortaformát margarinnal kikenjük, beleöntjük a tésztát és világosra sütjük.
Még melegen kiborítjuk a formából, majd ha kihűlt, elkészítjük a pudingot előírás szerint, kirakjuk a gyümölcsökkel és leöntjük a zselével.

Hamburgerzsemle tejmentesen (by Limara)

Ismét visszatértem Limara hamburgerzsemléjéhez, csak tejmentes változatban.

Hozzávalók:

2 dl langyos zabtej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
100 g szója joghurt
60 dkg liszt (50 dkg sima liszt, 10 dkg rétes liszt)
2 dkg élesztő

Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként megformázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket. Hagyom ismét duplájára kelni, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben sütöm kb. 18 pecig.